En L'Acherito tratamos tus datos con respeto y conforme al Reglamento (UE) 2016/679 (RGPD) y a la Ley Orgánica 3/2018 de Protección de Datos Personales y garantía de los derechos digitales (LOPDGDD). Esta política te explica qué datos recogemos, para qué, con qué legitimación y cómo puedes ejercer tus derechos.
1. Responsable del tratamiento
- Denominación social: Acherito Jaca, S.L.
- CIF: B26827584
- Domicilio: Calle del Carmen 17, 22700 Jaca (Huesca), España
- Teléfono: +34 654 36 19 60
- Correo de contacto en materia de protección de datos: baracherito@gmail.com
2. Qué datos recogemos
Tratamos las siguientes categorías de datos personales:
- Datos identificativos y de contacto: nombre, apellidos, teléfono y correo electrónico que nos facilitas al reservar mesa, contactarnos o utilizar el asistente Achebot.
- Datos de la reserva: fecha, hora, número de comensales, preferencias y comentarios.
- Datos de navegación: dirección IP, tipo de navegador, idioma y páginas visitadas, recogidos a través de cookies (ver Política de Cookies).
No recogemos datos especialmente sensibles. Si nos facilitas información sobre alergias o intolerancias al efectuar la reserva, será tratada únicamente para garantizar tu seguridad alimentaria durante la visita.
3. Finalidad del tratamiento
Utilizamos tus datos para las siguientes finalidades:
- Gestionar y confirmar las reservas de mesa realizadas a través de CoverManager o por teléfono.
- Atender consultas, sugerencias y comunicaciones recibidas por correo electrónico, teléfono o a través del asistente virtual Achebot.
- Cumplir con las obligaciones legales, contables y fiscales aplicables.
- Mejorar nuestros servicios y la experiencia en el establecimiento.
4. Legitimación
Las bases legales que justifican el tratamiento son:
- Ejecución de un contrato (art. 6.1.b RGPD): para gestionar la reserva que solicitas.
- Consentimiento del interesado (art. 6.1.a RGPD): cuando nos escribes o utilizas el asistente Achebot facilitando datos voluntariamente.
- Cumplimiento de obligaciones legales (art. 6.1.c RGPD): para atender requerimientos administrativos, fiscales o judiciales.
- Interés legítimo (art. 6.1.f RGPD): para garantizar la seguridad del sitio web y mejorar nuestros servicios.
5. Plazo de conservación
Los datos personales se conservarán durante el tiempo estrictamente necesario para cumplir con la finalidad para la que fueron recogidos y, posteriormente, durante los plazos legalmente establecidos para atender posibles responsabilidades derivadas del tratamiento. En particular:
- Datos de reservas: hasta tres meses después de la visita, salvo obligaciones fiscales o contables que exijan un plazo mayor.
- Comunicaciones por correo o asistente: hasta tres años desde la última interacción.
- Datos de navegación: según los plazos indicados en la Política de Cookies.
6. Destinatarios y cesiones
Tus datos no se ceden a terceros salvo obligación legal. No obstante, para la prestación de determinados servicios utilizamos los siguientes proveedores en calidad de encargados del tratamiento, que tratan los datos por nuestra cuenta y conforme a sus propias políticas de privacidad:
- CoverManager: plataforma de gestión de reservas online.
- Achebot / PIRI AI: asistente virtual que responde a consultas y facilita reservas.
- Google LLC (Google Fonts): servicio de carga de fuentes tipográficas. Puede tratar la dirección IP del usuario.
- Hostinger International Ltd.: proveedor de hosting donde se aloja el sitio web.
No realizamos transferencias internacionales de datos fuera del Espacio Económico Europeo más allá de las que pudieran derivarse de los servicios anteriores, que cuentan con las garantías exigidas por el RGPD.
7. Derechos del interesado
Puedes ejercer en cualquier momento los siguientes derechos:
- Acceso: conocer qué datos tuyos tratamos.
- Rectificación: corregir datos inexactos o incompletos.
- Supresión ("derecho al olvido"): solicitar la eliminación de tus datos cuando ya no sean necesarios.
- Oposición: oponerte al tratamiento por motivos relacionados con tu situación particular.
- Limitación del tratamiento: solicitar la suspensión del tratamiento en determinados supuestos.
- Portabilidad: recibir tus datos en un formato estructurado y de uso común.
- Revocación del consentimiento: retirar el consentimiento previamente otorgado.
Para ejercer estos derechos, escríbenos a baracherito@gmail.com indicando el derecho que deseas ejercer y aportando una copia de tu documento de identidad. Responderemos en el plazo máximo de un mes.
8. Reclamación ante la autoridad de control
Si consideras que el tratamiento de tus datos personales infringe la normativa aplicable, tienes derecho a presentar una reclamación ante la Agencia Española de Protección de Datos (www.aepd.es), C/ Jorge Juan, 6, 28001 Madrid.
9. Seguridad
Hemos adoptado las medidas técnicas y organizativas necesarias para garantizar la seguridad de los datos personales y evitar su alteración, pérdida, tratamiento o acceso no autorizado, conforme a lo establecido en el RGPD y la normativa nacional aplicable.
10. Modificaciones
Esta Política de Privacidad puede actualizarse para adaptarse a cambios legislativos, jurisprudenciales o en nuestros servicios. Te recomendamos revisarla periódicamente.